長野県望月、春日温泉のれすとらんさんざさん、当日電話してランチに伺いました。
今回はウツボの炙り寿司(写真失念）と鶏のトサカがインパクト大でした！
さんざさんでは望月町で生産されている鶏の料理をこれから積極的に出していくとのお話で、この日も肉のお皿ワイン煮が出てきました。味は濃厚（さんざさんらしいです）で鶏肉の味と香りがとても強いと感じました。今後が楽しみな食材と思いました。ニックさんのにんじんも出てきていよいよ望月らしさがお皿にきらりとひかる、シーズンインですね。
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これよりおいしい牛肉を食べたことがありません。
簡単に手に入らないのですが、こんな方法があるのですね！